5月23日，浏阳市文联组织部分文艺工作者赴长沙开展“长沙品读蒸浏记”采风创作活动。

活动现场。

浏阳蒸菜。

红网时刻新闻5月24日讯（记者 唐雨欣）5月23日，浏阳市文联组织部分文艺工作者赴长沙开展“长沙品读蒸浏记”采风创作活动。

浏阳蒸菜属于湘菜系列，起源于明朝，由迁徙至浏阳河发源地大围山的客家人始创，具有食材独特、营养健康、原汁原味、方便安全的特点。2011年中国烹饪协会授予浏阳“中国蒸菜之乡”称号，2013年浏阳蒸菜获得“中国地理标志集体商标”，2017年浏阳蒸菜晋升长沙市级“非遗”项目。据统计，浏阳市内有蒸菜类餐饮店3500多家，年营业额达37亿元。放眼全国，浏阳蒸菜门店接近2万家，年营业额超220亿元。

蒸浏记是一家浏阳蒸菜全国连锁品牌，在改良传统蒸菜工艺的基础上，更加注重饮食环境的舒适优雅、菜品的原汁原味、文化底蕴的挖掘。曾受邀赴法国巴黎参加“感知中国——湖南文化走进法国”系列活动，亮相纽约联合国总部。

近年来，浏阳文艺工作者积极投身脱贫攻坚、乡村振兴、传统产业和开发园区，到人民中去，到生活中去，向人民和生活学习，倾心书写人民，倾力反映人民心声，与人民一道前进。本次活动，浏阳文艺工作者深入蒸浏记在长沙高铁南站、长沙火车站、橘子洲等地的门店，了解浏阳蒸菜产业链的发展情况，亲身体验蒸浏记蒸菜的品牌魅力，感受浏阳经济社会发展的强劲脉搏。

“传统美食要占据现代市场，除了要充分发扬其民俗文化魅力，更重要的是要迎合甚至高于大众对于食材、工艺品质的需求。”浏阳蒸菜产业协会会长、“蒸浏记”创始人彭成向文艺工作者介绍了浏阳蒸菜产业的发展状况。他说，过去的浏阳蒸菜多以夫妻店形式经营，一口蒸锅、一个蒸笼，有品类、无品牌，难成规模。蒸浏记改变小、散、乱的单打独斗模式，打通厨房到餐桌的生产链，正在不断地做大做强。

参加采风的文艺工作者表示，一定写出好的作品，为浏阳传统产业发展、非遗项目保护、本土餐饮品牌打造贡献文艺工作者的一份力量。